LOS BIENES INFERIORES (The inferior goods)

Todos mis alumnos y amigos saben que las patatas no son bienes inferiores, principalmente porque me enfado mucho si se les ocurre mencionarlas como tal, ya que son los ingredientes de mis platos favoritos. Me encantan las patatas, fritas, bravas, en tortilla, asadas, al horno, a lo pobre, a la importancia, ¡a la Riojana!....

Los bienes inferiores son aquellos cuyo consumo disminuye al aumentar la renta del consumidor. Afortunadamente, en estos tiempos, los españoles consumimos muy pocos bienes de este tipo, pues conllevan un cierto matiz de baja calidad; sin embargo, a los que somos un poquito mayores, no nos es extraño el consumo de la achicoria en lugar del café o ciertos sucedáneos que se tomaban cuando éramos pequeños; pero vamos las patatas, ¡ni hablar!

Patatas a la Riojana
(Foto: http://www.sibaritia.com/)